Nutrigenómica DNA

«La diferencia entre genética y epigenética puede ser comparada a la diferencia que existe entre escribir un libro y leerlo. Una vez escrito el texto, (el ADN) el libro será igual en todas sus copias distribuidas al público, en otras palabras el pack genético siempre será igual. Sin embargo, cada lector podrá interpretar la trama de manera ligeramente distinta, ya que su interpretación estará influenciada por el estado de ánimo que la caracteriza, por las experiencias vividas en el pasado y por los conocimientos personales»…